Păstrăvul curcubeu — cerințe de proteine
Păstrăvul necesită toți cei zece aminoacizi esențiali. Lizina, metionina și arginina sau treonina devin aminoacizi limitanți atunci când se reduce făina de pește și cresc sursele vegetale de proteină. Nivelul optim depinde și de energia furajului și de raportul dintre aminoacizii esențiali și neesențiali.
Păstrăvul curcubeu — cerințe de lipide
Păstrăvul utilizează eficient lipidele și are nevoie de acizi grași n-3, în special EPA și DHA. Necesarul minim este de aproximativ 1% din dietă sau 20% din lipidele alimentare. Deficitul poate conduce la creștere slabă și conversie necorespunzătoare a furajului.
Păstrăvul curcubeu — cerințe de carbohidrați
Nivelul optim de carbohidrați disponibili este de aproximativ 15–17%. Peste 30% pot apărea semne de stres metabolic. Amidonul prelucrat este mai ușor valorificat, în timp ce amidonul brut și polizaharidele insolubile au disponibilitate redusă.
Hrana la crap — cerințe de proteină
Necesarul zilnic este de aproximativ 1 g/kg greutate corporală pentru întreținere și 12 g/kg pentru acumularea maximă de proteină corporală. Nivelurile de proteină brută de 30–38% satisfac în general necesarul, iar într-o dietă cu energie suficientă nivelul optim poate fi menținut la 30–35%.
Hrana la crap — cerințe de lipide
Crapul comun poate utiliza eficient lipidele și carbohidrații ca surse de energie. Juvenilii au nevoie atât de acizi grași n-6, cât și n-3. Fosfolipidele sunt deosebit de importante în primele săptămâni de viață atunci când larvele primesc diete artificiale.
Hrana la crap — cerințe de carbohidrați
Crapul are o activitate intestinală a amilazei mai mare decât peștii carnivori și valorifică mai bine carbohidrații. Eficiența depinde de tipul glucidului și de frecvența hrănirii; nivelul optim este considerat aproximativ 30–40%.
Cerințe energetice
Raportul dintre proteina digestibilă și energia digestibilă influențează creșterea și conversia furajului. Excesul sau dezechilibrul nutrienților poate încărca apa și reduce performanța fermei.
Cerințe nutritive orientative pentru păstrăvul curcubeu
| Indicator | Larve | Alevini | Puiet | Pește de consum | Reproducător |
|---|---|---|---|---|---|
| Proteină brută, minimum (%) | 45–50 | 45 | 43 | 42 | 35–40 |
| Arginină, minimum (%) | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Lizină, minimum (%) | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 |
| Metionină, minimum (%) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| EPA 20:5n-3, minimum (%) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| DHA 22:6n-3, minimum (%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Carbohidrați, maximum (%) | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Celuloză brută, maximum (%) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Energie brută, minimum (kJ/g) | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15,5 | 15,5 |
Valorile sunt orientative și provin din tabelul publicat pe site-ul original, cu sursa National Research Council (1993). Formula furajului trebuie adaptată de un specialist.
Cerințe orientative de energie și nutrienți pentru crapul comun
| Substanța nutritivă | Larve | Alevini și puiet | Adult |
|---|---|---|---|
| Proteină brută, minimum (%) | 43–47 | 34–37 | 28–32 |
| Grăsime brută, minimum (%) | — | 4,6 | 5–15 |
| Acizi grași 18:2n-6, minimum (%) | — | 1 | — |
| Acizi grași 18:3n-3, minimum (%) | — | 0,5–1 | — |
| Carbohidrați, maximum (%) | — | 38,5 | — |
| Celuloză brută, maximum (%) | — | 3,7–7,0 | — |
| Proteină digestibilă (%) | — | 31,5 | — |
| Energie digestibilă, minimum (kJ/g) | — | 13–15 | — |
| Raport proteină/energie (mg/kJ) | — | 25,8 | — |
Proteina și energia digestibilă au fost estimate din structura nutrețului combinat în materialul original.