Spălați containerele de recoltare și echipamentele cu apă curată înainte și după fiecare utilizare.
Recoltați peștele dimineața devreme, când temperatura este mai scăzută, și transportați-l viu sau răcit corespunzător.
Spălați peștele recoltat cu apă curată și folosiți recipiente curate, rezistente și realizate din materiale neporoase.